Les possibilités d’une écologie transformatrice dans le commerce de détail alimentaire

Lire le Bref n° 458 sur le site du Céreq

Que nous disent de leur travail les employés d’un magasin d’alimentation biologique ou d’une laiterie-fromagerie de centre-ville ? Comment nous aident-ils à appréhender les effets potentiels des dynamiques écologiques sur les métiers, les compétences ou les organisations ? Dans le cadre d’une étude sur l’écologisation des pratiques concrètes de travail dans le commerce de détail alimentaire, ce Céreq Bref présente les résultats d’une enquête spécifique auprès de deux cas minoritaires du secteur, cherchant à concilier engagement militant et viabilité économique.

Mathieu Hocquelet, Samira Mahlaoui, Les possibilités d’une écologie transformatrice dans le commerce de détail alimentaire in Céreq Bref n° 458 (2024). – 4 p.


OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Doc du Céreq (31 octobre 2024). Les possibilités d’une écologie transformatrice dans le commerce de détail alimentaire. Echos du travail. Consulté le 7 décembre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/12lp2